隨縣均川鎮(zhèn)：瓜蔞籽成為小吃“新寵”

云起風(fēng)生

　　隨州日?qǐng)?bào)通訊員 汪文平
　　春節(jié)走親訪友，一家人圍坐火爐，一捧瓜蔞籽，一“嗑”清脆香。在隨縣均川鎮(zhèn)，家家戶戶除了臘肉、“三鮮”等傳統(tǒng)年貨外，顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)美味的“陶家樓子”瓜蔞籽，成為饋贈(zèng)親友、春節(jié)待客的小吃“新寵”。
　　陶家樓村地處均川鎮(zhèn)西北，丘陵地貌，原來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色不顯。2019年，該村黨支部書記陶從家到安徽等地考察后發(fā)現(xiàn)，瓜蔞春種秋收，一年植苗四年收益，經(jīng)濟(jì)收益十分可觀。經(jīng)過(guò)村“兩委”商議，陶家樓村采用“合作社＋村集體＋村干部”模式，投資20萬(wàn)元，在閑置的坡崗地上建起了35畝瓜蔞種植基地。
　　當(dāng)年種植，當(dāng)年就回本70％，這更加堅(jiān)定了陶家樓村發(fā)展瓜蔞產(chǎn)業(yè)的信心。陶從家介紹，四年來(lái)，陶家樓村累計(jì)投入近百萬(wàn)元，逐步擴(kuò)大瓜蔞種植規(guī)模，至2021年已發(fā)展到150畝。該村還成立了隨縣陶家樓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，注冊(cè)了“陶家樓子”專用商標(biāo)，瓜蔞產(chǎn)業(yè)紅紅火火。
　　在陶家樓村黨群服務(wù)中心，收獲晾干的瓜蔞籽堆滿了整間屋子，按每公斤50元計(jì)算，總產(chǎn)值近40萬(wàn)元。為提高產(chǎn)品附加值，陶家樓村與安徽一廠家合作，對(duì)瓜蔞籽進(jìn)行深加工，經(jīng)調(diào)味炒制和精心包裝，市場(chǎng)價(jià)格比原來(lái)輕松翻了一倍。
　　瓜蔞全身都是寶。瓜蔞的果皮、根莖是上好中藥材，瓜蔞籽藥食兼用，被譽(yù)為“瓜籽之王”?！跋啾扔诔Ｒ?jiàn)的瓜籽，瓜蔞籽更香脆易嗑，好吃還不上火?！碧諒募艺f(shuō)，“瓜蔞籽制作起來(lái)也頗為講究，要經(jīng)歷成色篩選、浸漬入味、烘干炒制、分揀包裝等七道工序。炒熟后的瓜蔞籽果仁飽滿，吃起來(lái)口舌生香，回味悠長(zhǎng)，是健康養(yǎng)生休閑小吃中的上品?！?/font>
　　在陶家樓村的示范帶動(dòng)下，均川鎮(zhèn)龍泉村、迎水村的瓜蔞種植也漸成規(guī)模。目前，三個(gè)村共建成瓜蔞種植基地500余畝，瓜蔞籽總產(chǎn)量超25000公斤，年產(chǎn)值超過(guò)100萬(wàn)元，帶動(dòng)100余名村民就近就業(yè)。
　　小小瓜蔞籽，變身致富“金瓜籽”、產(chǎn)業(yè)新動(dòng)能。如今，陶家樓村的瓜蔞籽產(chǎn)量更高了，品質(zhì)更好了，日益被大眾所熟知。陶從家也對(duì)瓜蔞產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心：“下一步，計(jì)劃購(gòu)買專業(yè)炒制設(shè)備，新建瓜蔞籽深加工流水線，升級(jí)口味，優(yōu)化品牌，讓‘陶家樓子’瓜蔞籽走向更廣闊的市場(chǎng)，帶動(dòng)更多群眾就業(yè)增收。”